Petitchef

Cuscuz de legumes

Entrada
8 porções
15 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
5 tomates sem pele e sementes picados

2 xícaras de farinha de milho

1 xícara de afrinha de rosca ou mandioca

1 vidro de palmito

1 lata de milho ou 2 xícaras de milho cozido

1 abobrinha grande picada

1 pimentão vermelho picado

1 cebola picada

2 dentes de alho socados

1 xícara de azeitonas verdes ou pretas picadas

2 colheres de salsinha picada

1/2 litro de caldo de legumes ou água fervendo

4 colheres de azeite

sal a gosto

molho de pimenta a gosto

Preparação

  • Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho,acrescente o tomate,deixe cozinhar por 3 minutos e adicione o pimentão e a abobrinha,tempere com o sal e a pimenta e tampe a panela, deixe uns 10 minutos ou até que a abobrinha esteja macia.
  • Adicione o palmito,o milho,as azeitonas e deixe cozinhar por mais 4 minutos.
  • Em uma tigela coloque as farinhas e a salsinha e escalde com o caldo.
  • Misture as farinhas escaldadss ao refogado e mexa bem até incorporar tudo.
  • Decore uma forma de buraco com palmito,tomate e azeitonas,coloque a mistura e vá apertando até encher toda a forma.
  • Pegue um pano de prato e cubra a forma e aperte com as mãos o cuscuz,retire o pano e enfie uma faca entre a forma e o cuscuz ,para retirar o ar e ajudar que ele se solte.
  • Vire em um prato e sirva com uma salada.

Fotos

CUSCUZ DE LEGUMES, foto 1CUSCUZ DE LEGUMES, foto 2



Comentários dos membros:

07/10/2012

Quando fiz, todos que provaram amaram e pediram bis!

01/06/2012

Muito bom parabemssssssssssssssss!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

29/01/2012

Delicioso

17/11/2011

Muito booa


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