Cuscuz de legumes

Ingredientes

• 5 tomates sem pele e sementes picados
• 2 xícaras de farinha de milho
• 1 xícara de afrinha de rosca ou mandioca
• 1 vidro de palmito
• 1 lata de milho ou 2 xícaras de milho cozido
• 1 abobrinha grande picada
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho socados
• 1 xícara de azeitonas verdes ou pretas picadas
• 2 colheres de salsinha picada
• 1/2 litro de caldo de legumes ou água fervendo
• 4 colheres de azeite
• sal a gosto
• molho de pimenta a gosto