Farofa de legumes (vegana)

Ingredientes

• 1/2 xícara de óleo de girassol
• 1 cebola picada
• 1 cenoura grande cortada em tirinhas
• 1 abobrinha cortada em tirinhas
• 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas e sem caroços
• 1 xícara de farinha de milho
• 1/2 maço de cheiro-verde lavado e picado
• 1 colher (chá) de sal