Farofa de Legumes (vegana)

Name: Farofa de Legumes (vegana)
Prep time: 5 min
Cook time: 12 min
Total time: 17 min
Yield: 2
Cuisine: pt
Ingredients: 1/2 xícara de óleo de girassol; 1 cebola picada; 1 cenoura grande cortada em tirinhas; 1 abobrinha cortada em tirinhas; 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas e sem caroços; 1 xícara de farinha de milho; 1/2 maço de cheiro-verde lavado e picado; 1 colher (chá) de sal

Acompanhamento

2 porções

5 min

12 min

Muito Fácil

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Ingredientes

1/2 xícara de óleo de girassol
1 cebola picada
1 cenoura grande cortada em tirinhas
1 abobrinha cortada em tirinhas
1/2 xícara de azeitonas verdes picadas e sem caroços
1 xícara de farinha de milho
1/2 maço de cheiro-verde lavado e picado
1 colher (chá) de sal

Preparação

Aqueça o óleo em uma frigideira grande por 2 minutos em fogo alto e doure a cebola.
Junte a cenoura e deixe refogar por mais 5 minutos.
Misture a abobrinha, as azeitonas e refogue até que todos os legumes estejam macios.
Apague o fogo, acrescente a farinha, o cheiro-verde, o sal e misture bem. Sirva em seguida.

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