Farofa de legumes (vegana)

Ingredientes

• 1/2 xícara de óleo de girassol
• 1 cebola picada
• 1 cenoura grande cortada em tirinhas
• 1 abobrinha cortada em tirinhas
• 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas e sem caroços
• 1 xícara de farinha de milho
• 1/2 maço de cheiro-verde lavado e picado
• 1 colher (chá) de sal

Preparação

• Aqueça o óleo em uma frigideira grande por 2 minutos em fogo alto e doure a cebola.
• Junte a cenoura e deixe refogar por mais 5 minutos.
• Misture a abobrinha, as azeitonas e refogue até que todos os legumes estejam macios.
• Apague o fogo, acrescente a farinha, o cheiro-verde, o sal e misture bem. Sirva em seguida.

Perguntas

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