Petitchef

Risoto de Legumes e Aveia (vegana)

Eis uma receita para ter êxito um risotto agradavelmente ávido e suculento.
Prato Principal
4 porções
15 min
15 min
Muito Fácil
416 Kcal

Ingredientes

4
Custo estimado: 3.63 (0.91€/porção)

Preparação

  • Numa panela, coloque o caldo de legumes, leve ao fogo, deixe ferver e reserve.
  • Em outra panela, aqueça metade do azeite e refogue por 2 minutos a abobrinha, a cenoura, previamente escaldada por 2 minutos em água fervente, e o tomate.
  • Retire os legumes e reserve. Na mesma panela, refogue a cebola no azeite restante.
  • Acrescente o arroz e refogue, mexendo de vez em quando, por 3 minutos. Sem parar de mexer, adicione aos poucos o caldo de legumes quente.
  • Cozinhe, raspando o fundo e as laterais da panela.
  • Acerte o sal e, no final do cozimento, misture os legumes salteados e a aveia em grãos. Retire do fogo, tampe a panela e sirva depois de 2 minutos.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (487g)
Calorias: 416Kcal
  • Glícidos: 57g
  • Gord total: 16.1g
  • Gord.sat.: 2.4g
  • Proteínas: 8.5g
  • Fibras: 4.8g
  • Açúcar: 3.7g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 13
vegan vegan
Vegetariano Vegetariano
Sem lactose Sem lactose
Sem açúcar Sem açúcar
Sem ovo Sem ovo

Perguntas:






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