Name: Bolinho de cereais, sementes e legumes (ovo-lacto)
Prep time: 15 min
Cook time: 2 min
Total time: 17 min
Yield: 12
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 colheres (sopa) de flocos de aveia; 2 colheres (sopa) de sementes; 4 colheres (sopa) de farinha integral; 4 colheres (sopa) de farinha de trigo; 1/2 abobrinha ralada; 1 cenoura ralada; 1 cebola média picada finamente; 2 ovos; 2 colheres (sopa) de ervas picadas; 1 colher (chá) bem cheia de curry em pó; Sal e pimenta-do-reino; Óleo vegetal

Preparação

Coloque os flocos de aveia, as sementes e as farinhas numa tigela grande. Junte a abobrinha, a cenoura e a cebola.
Adicione os ovos. Tempere com sal, pimenta, o curry e as ervas picadas. Misture muito bem até obter uma massa pastosa e homogênea.
Molde bolas e achate-as com a palma da mão para formar os bolinhos. Aqueça um pouco de óleo numa frigideira e coloque os bolinhos.
Frite até as bordas ficarem douradas. Vire os bolinhos e deixe dourar do outro lado. Escorra sobre papel absorvente.
Sirva os bolinhos quentes ou frios.

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Bolinho de Cereais, Sementes e Legumes (ovo-lacto)

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