Sopa de aveia com legumes

Ingredientes

• 100 g de aveia em flocos
• 1 cenoura
• 1 abobrinha
• 2 batatas
• 2 tomates
• 2 cebolas picadas
• 2 dentes de alho
• salsa a gosto
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 litros de caldo de carne
• Sal a gosto
• Queijo parmessão ralado a gosto