Caldo verde e bruschetta de pesto com queijo numa noite chuvosa...
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Ingredientes
4
Caldo Verde:
Bruschettas de pesto e queijo:
Preparação
Preparação15 min
Cozedura45 min
- Coloque uma panela com água, um fio de azeite, sal e o caldo de legumes ao lume até ferver.
- Quando começar a ferver incorpore o caldo verde e deixe cozer.
- Quando a couve estiver cozida junte os flocos de batata até obter a consistência desejada, consoante queira a sopa mais ou menos grossa.
- Desligue o lume e sirva a sopa quente com uma rodela de chouriço.
- Bruschettas de pesto e queijo:
Abra as bolinhas ao meio. Esfregue-as com o dente de alho e leve o pão a alourar ligeiramente. - De seguida barre cada fatia de pão com uma colher de chá de molho pesto e por cima cubra com uma fatia de queijo.
- Leve ao forno a gratinar e sirva quente.
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