Petitchef

Caldo verde e bruschetta de pesto com queijo numa noite chuvosa...

Entrada
4 porções
15 min
45 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4

Caldo Verde:

1 embalagem de caldo verde (250 g)

150 g flocos de batata para puré

1 caldo knorr de legumes

1 colher de sopa azeite

sal

rodelas de chouriço


Bruschettas de pesto e queijo:

2 pães bolinha ou outro

1 dente de alho

4 colheres chá de molho pesto

2 fatias de queijo flamengo

Preparação

  • Coloque uma panela com água, um fio de azeite, sal e o caldo de legumes ao lume até ferver.
  • Quando começar a ferver incorpore o caldo verde e deixe cozer.
  • Quando a couve estiver cozida junte os flocos de batata até obter a consistência desejada, consoante queira a sopa mais ou menos grossa.
  • Desligue o lume e sirva a sopa quente com uma rodela de chouriço.
  • Bruschettas de pesto e queijo:
    Abra as bolinhas ao meio. Esfregue-as com o dente de alho e leve o pão a alourar ligeiramente.
  • De seguida barre cada fatia de pão com uma colher de chá de molho pesto e por cima cubra com uma fatia de queijo.
  • Leve ao forno a gratinar e sirva quente.

Fotos

Caldo verde e bruschetta de pesto com queijo numa noite chuvosa..., foto 1Caldo verde e bruschetta de pesto com queijo numa noite chuvosa..., foto 2Caldo verde e bruschetta de pesto com queijo numa noite chuvosa..., foto 3Caldo verde e bruschetta de pesto com queijo numa noite chuvosa..., foto 4Caldo verde e bruschetta de pesto com queijo numa noite chuvosa..., foto 5Caldo verde e bruschetta de pesto com queijo numa noite chuvosa..., foto 6

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