Descasque as batatas, corte-as em rodelas grossas, lave-as, seque-as e leve-as a fritar em óleo até ficarem bem douradinhas. Retire-as e deixe-as escorrer.
Ligue o forno a 180 graus. Retire a pele ao chouriço e corte-o em rodelas.
Num tabuleiro de louça, coloque uma camada de batata, depois chouriço, cubra com o queijo , outra camada de batata e o resto do chouriço. Polvilhe com os orégãos.
Numa tigela, misture os ovos com as natas, tempere de sal e pimenta, misture bem, deite sobre os ingredientes no tabuleiro e leve ao forno durante 20 minutos. Retire e sirva quente decorado a gosto.
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