Tarte de batata com fiambre e bacon

Ingredientes

• óleo Vaqueiro
• 3 a 4 batatas médias
• sal - pimenta de moinho
• 15 a 20 fatias finas de bacon
• 200 g de queijo tipo serra ½ cura
• 2 ovos
• 2 dl de natas
• tomilho fresco