Petitchef

Tarte de batata com fiambre e bacon

Prato Principal
6 porções
15 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
óleo Vaqueiro

3 a 4 batatas médias

sal - pimenta de moinho

15 a 20 fatias finas de bacon

200 g de queijo tipo serra ½ cura


2 dl de natas

tomilho fresco

Preparação

  • Colocar uma fritadeira ao lume com óleo Vaqueiro e ligar o forno para os 200 °C. Entretanto pelar e cortar as batatas em rodelas grossas. Fritar em óleo Vaqueiro quente até começarem a alourar.
  • Escorrer sobre papel absorvente e temperar com um pouco de sal e de pimenta.
  • Enquanto frita as batatas, retirar o curato às fatias de bacon e disponha em círculo sobre uma forma de tarte, a partir do centro, sobrepondo-as um pouco, de forma a cobrir completamente o fundo e deixando metade das fatias para fora da forma.
  • Espalhar metades das batatas sobre as fatias de bacon. Por cima espalhar o queijo cortado em fatias finas.
  • Cobrir com as restantes batatas. Bater os ovos até estarem desfeitos, juntar as natas e misturar bem.
  • Temperar com sal e pimenta e se gostar perfumar com um pouco tomilho fresco ou outra erva aromática a gosto.
  • Deitar as batatas e cubrir o preparado com as pontas das fatias de bacon, voltando a sobrepô-las. Levar ao forno cerca de 30 minutos.

Fotos

Tarte de Batata com Fiambre e Bacon, foto 1Tarte de Batata com Fiambre e Bacon, foto 2




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