Tarte de batata com bacon e queijo

Name: Tarte de batata com bacon e queijo
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: óleo; 3 a 4 batatas médias; sal; pimenta de moinho; 15 a 20 fatias finas de bacon; 200 g de queijo tipo serra ½ cura; 2 ovos; 2 dl de natas; tomilho fresco

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Entrada

Muito Fácil

50 min

Ingredientes

óleo
3 a 4 batatas médias
sal
pimenta de moinho
15 a 20 fatias finas de bacon
200 g de queijo tipo serra ½ cura
2 ovos
2 dl de natas
tomilho fresco

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Preparação

Preparação10 min

Cozedura40 min

Ponha uma frigideira ao lume com óleo e ligue o forno para os 200 °C. Entretanto pele e corte as batatas em rodelas grossas ou em cubos. Frite-as no quente até começarem a alourar. Escorra sobre papel absorvente e tempere com um pouco de sal e de pimenta.
Enquanto frita as batatas, retire o courato às fatias de bacon e disponha-as em círculo sobre uma forma de tarte, a partir do centro, sobrepondo-as um pouco, de forma a cobrir completamente o fundo e deixando metade das fatias para fora da forma.
Espalhe metades das batatas sobre as fatias de bacon. Por cima espalhe o queijo cortado em fatias finas.
Cubra com as restantes batatas. Bata os ovos até estarem desfeitos, junte as natas e misture bem.
Tempere com sal e pimenta e se gostar perfume com um pouco tomilho fresco ou outra erva aromática do seu agrado.
Deite sobre as batatas e cubra o preparado com as pontas das fatias de bacon, voltando a sobrepô-las.
Leve ao forno durante cerca de 30 minutos.

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Ameixinha

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