Name: Quiche de bacalhau e bacon
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 300 g de farinha de trigo; 150 g de manteiga sem sal; 1 ovo inteiro; 1 pitada de sal; um pouco de água; 200 g de Bacalhau da Noruega; 2 talos de aipo em cubos; 100 g de queijo suíço em cubos; 1 colher de azeite; 100 ml de leite; 3 ovos inteiros; 3 gemas; 300 ml de creme de leite; 100 g de bacon em cubos

Preparação

Massa:
Colocar a farinha na mesa e fazer um poço. Colocar no centro os demais ingredientes e misturar incorporando todos.
Deixar descansar por 30 minutos na geladeira. Estender a massa e forrar uma forma de 23cm de diâmetro.
Recheio:
Fritar o bacon e tirar o excesso de gordura.
Misturar o bacon frito e o bacalhau e estender no fundo da forma.
Puxar no azeite o aipo em cubos e colocar por cima do bacalhau.
Bater numa tigela o leite, o creme de leite, os ovos e o queijo suíço.
Encher a forma com este preparo e assar no forno médio por 30 minutos. Servir quente.

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QUICHE DE BACALHAU E BACON

Ingredientes

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