Petitchef

Quiche de bacalhau

Prato Principal
8 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
500 g de Bacalhau

0,5 lt de Água

1 dl Azeite

2 dentes de Alho


40 g de Chouriço de Carne

1 Ovo inteiro

2 dl de Natas

qb de Queijo da Ilha

1 pitada de Noz Moscada

1 ramo de Salsa picada

qb de Pimenta Preta moída

qb Sal

1 colher de sopa de Farinha

Preparação

  • Depois de demolhado, leve-o a cozer com 0,5 lt de água, depois de cozido escorra-o e aproveite a água da sua cozedura. Depois de frio limpe o bacalhau de peles e espinhas, desfiando-o bem.
  • Num recipiente leve ao lume o azeite, o alho e cebola picados, e o chouriço picado na 123, deixe refogar um pouco sem queimar, eu juntei logo aqui o bacalhau.
  • Na receita do Luis ele diz para juntar a colher de sopa de farinha e mexer bem , junte a seguir a pouco e pouco cerca de 3 dl de água de cozer o bacalhau, mexendo sempre, eu dispensei esta parte, não juntei a farinha nem a água.
  • Adicione as natas, o ovo e tempere de sal , pimenta e noz-moscada, introduza o bacalhau desfiado e a salsa picada, eu como juntei antes, adicionei só o resto, a salsa usei só uns pózinhos, porque era o que tinha no vaso da varanda na altura.
  • Deite o preparado dentro da forma, com a base de massa á escolha e por cima espalhe o queijo ralado. Leve a cozer em forno pré-aquecido a 180º C, durante 45 minutos aproximadamente.
  • Ficou deliciosa e ao contrário das minhas leva só um ovo, o que também é bom para quem tem problemas com colesterol.Ele sugere acompanhar com uma saladinha.

Fotos

Quiche de bacalhau, foto 1Quiche de bacalhau, foto 2Quiche de bacalhau, foto 3


Comentários dos membros:

24/05/2014

Adorei,é diferente de todas que conheço, vou já fazer, Obrigada

14/01/2014

Vou experimentar

12/06/2013

Excellent

Cozinhar_sem_lactose, 15/02/2013

Bela sugestão!


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