Canelones de bacalhau

Ingredientes

• 1 embalagem de Pastéis de Bacalhau (360 gr)
• 12 Folhas de Lasanha Combino
• 1 cebola
• 5 dl de leite quente
• 100 gr de queijo ralado
• 50 gr de margarina
• 50 gr de farinha
• 1 pitada de noz-moscada
• Sal e pimenta q.b.
• Margarina para untar

Preparação

• Deixe descongelar os pastéis de bacalhau. Coza as folhas de lasanha em água durante 3 a 4 minutos, retire-as para um recipiente com água fria e depois coloque-as a escorrer em cima de papel de cozinha.
• Barre um pirex ou tabuleiro de louça com margarina. Coloque um pastel de bacalhau em cima de cada folha de lasanha cozida e enrole de modo a ficar com a forma de canelone. Coloque no tabuleiro.
• Prepare o molho:
  Descasque a cebola, pique-a muito finamente, deite-a para um tacho, junte a margarina, leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar macia. Adicione a farinha, mexa bem e junte o leite quente, aos poucos e mexendo sempre, até ficar um creme liso. Tempere com sal, pimenta e a pitada de noz-moscada e mexa bem.
• Verta o molho em cima dos canelones, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 20 minutos. Retire do forno e sirva quente.

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