Bacalhau serrano

Ingredientes

• 2 postas de bacalhau demolhadas
• 1 k de batatas
• Sal
• 1 dl de leite
• 2 gemas
• Pimenta
• Noz-moscada
• 2 cebolas
• 4 dentes de alho
• 1 dl de azeite
• 1 ramo de salsa
• 2 colheres (sopa) de pão ralado
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado