Petitchef

Bacalhau Serrano

Eis um prato satisfatório de sumptuoso fácil a realizar.

Prato Principal
4 porções
15 min
25 min
Muito Fácil
234 Kcal

Ingredientes

4
Custo estimado: 3.9 (0.97€/porção)

Preparação

  • Coza as postas de bacalhau em água fervente por cinco minutos e deixe arrefecer dentro do caldo.
  • À parte, coza as batatas com a pele em água temperada com sal durante cerca de 35 minutos.
  • Escorra, retire a pele e reduza-as a puré. Envolva o puré com o leite e as gemas.
  • Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Refogue as cebola e os alhos picados no azeite. Junte o bacalhau lascado e envolva até este se desfazer totalmente. Junte cerca de 1 dl de água da cozedura do bacalhau.
  • Ferva até o líquido evaporar e acrescente a salsa finamente picada e o puré. Envolva tudo e verta para um recipiente refractário. Polvilhe com pão ralado e o queijo e leve a gratinar por 25 minutos, a 200º C.

Fez esta receita?
Mencione @petitchefpt e marque #petitchefpt

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (161g)
Calorias: 234Kcal
  • Glícidos: 17.5g
  • Gord total: 8.9g
  • Gord.sat.: 2.8g
  • Proteínas: 19.8g
  • Fibras: 2.3g
  • Açúcar: 2.7g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 6
Sem açúcar

Perguntas:






Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança  = 

Receitas semelhantes

Receita Bacalhau em papelote (mais saudável)
Bacalhau em papelote (mais saudável)
2 porções
40 min
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Bacalhau com natas do petitchef
Bacalhau com natas do petitchef
6 porções
1 h 5 m
Médio
4.6 / 5
Receita Bacalhau à brás do petitchef
Bacalhau à brás do petitchef
4 porções
55 min
Muito Fácil
4.1 / 5
Receita Bacalhau fresco com batata no forno
Bacalhau fresco com batata no forno
2 porções
55 min
Muito Fácil
Receita Bacalhau com crosta de parmesão, chouriço e pão ralado
Bacalhau com crosta de parmesão, chouriço e pão ralado
2 porções
15 min
Muito Fácil
4.7 / 5
Receita Croquetes de presunto serrano na air fryer
Croquetes de presunto serrano na air fryer
15 porções
1 h 5 m
Muito Fácil
4 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Receita de Bacalhau para a Semana Santa! Receita de Bacalhau para a Semana Santa! Sobras de bacalhau: O que fazer? Sobras de bacalhau: O que fazer? Ninguém resiste a um folhado assim! Ninguém resiste a um folhado assim!

Planejamento de Menus
Petitchef oferece a possibilidade de planejar seu menu por dia ou por semana.

Menu do dia

Receber o menu do dia
Para receber o Menu do Dia do Petitchef deverá introduzir o seu email.
Pergunta do dia
Onde costuma procurar receitas?
Voto