Petitchef

Bacalhau com natas à portuguesa

Prato Principal
4 porções
35 min
50 min
Médio
Que tal um Bacalhau com Natas bem à Portuguesa, como a gente gosta? Aprenda a fazer esta delícia.

Ingredientes

Número de doses: 4
4 posta(s) de bacalhau demolhado

6 dl (600 ml) leite

1 cebola(s) cortada(s) em rodelas


2 c. sopa farinha

1 kg batata(s)

noz moscada

2 dl (200 ml) de natas (creme de leite)

queijo ralado

q.b. sal

q.b. Pimenta

Preparação

  • Coza as postas de bacalhau em leite.
  • Corte a cebola em rodelas finas e refogue em azeite até estar mole e transparente.
  • Escorra o bacalhau e desfaça-o em lascas e junte à cebolada. Deixe refogar lentamente. Polvilhe com farinha, mexa e regue com leite coado, onde cozeu antes o bacalhau. Deixe engrossar, mexendo de vez em quando.
  • Descasque e corte as batatas em cubos e frite em óleo não quente, de forma a deixá-las mais cozidas que fritas. Escorra as batatas e junte-as ao bacalhau. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
  • Deite tudo num tabuleiro untado de ir ao forno, espalhe por cima as natas e polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno até estar gratinado.
    Sirva com uma salada fresca de alface e tomate.
Pode-se congelarPode-se congelar
Conservar na frigorífico/geladeiraConservar na frigorífico/geladeira
ForasteiraForasteira

Perguntas:

O que você chama de natas?

Resposta Petitchef:

Natas em Portugal corresponde ao creme de leite no Brasil. Um abraço.

Essa receita pode ser feita na véspera e só ser levada ao forno no dia seguinte? Obrigada.

Resposta Petitchef:

Olá. Pode sim, deixe-a na geladeira/frigorífico coberta com papel alumínio ou papel filme. Um grande abraço.

Onde encontrar natas. Como comprar? Posso substituir as natas por outro ingrediente?

Resposta Petitchef:

As natas são conhecidas como creme de leite no Brasil. Você acha em supermercados. Um grande abraço.

Oi bom dia, Vou fazer a receita do Bacalhau com natas à portuguesa, acho que fica muito bom, quando você coloca as iniciais dl quer dizer o que? Obrigada Neide Caldas

Resposta Petitchef:

Olá Neide. DL significa decilitros. Ou seja 1 dl = 100 ml e assim por diante. Espero ter ajudado. Um grande abraço.

Quando voce diz nata, no Brasil, diz-se creme de leite?

Resposta Petitchef:

Sim...

Como em Lisboa varias vezes, adorei, agora vou fazer aqui no Brasil, tomara que fique igual.

Resposta Petitchef:

Você já fez a receita? Gostou? Conte pra gente sua experiência. Um grande abraço.

Onde comprar natas

Resposta Petitchef:

Olá. Natas é o creme de leite, se estiveres no Brasil. Um grande abraço.

O que em medidas significa dl?

Resposta Petitchef:

Dl é a abreviatura de decilitro. 1 dl = 100 ml...

O quer dizer à medida dl?

Resposta Petitchef:

Dl é a abreviatura de decilitro. Nesta receita ela usou 600 ml de leite e 200 ml de natas/creme de leite. Espero ter ajudado. Um grande abraço.

Por favor o que é natas? Qual o nome comercial para comprar no supermecado? Obrigado.

Resposta:

Nata líquida en tetrabrik. La venden en la zona de refrigerados de los supermercados. Cualquier marca de leche fabrica con su nombre la nata.

Quando é que eu meto ou misturo as natas?

Resposta Petitchef:

Está no passo 5 :D

QUAL A FARINHA ? É DE TRIGO OU DE ROSCA

Resposta Petitchef:

É a farinha de trigo.

Como posso encontrar natas nos Estados Unidos?

Resposta Petitchef:

Natas em Portugal = creme de leite no Brasil :D

Posso cozinhar as batatas em agua no lugar de frita-las em óleo não quente?

Resposta Petitchef:

Pode sim. Um grande abraço.

It looks so good, Ill try here in South Africa and let you know. Ymmm

Resposta Petitchef:

Great!!. Try it and tell us what you think. See you soon!!

Comprei o bacalhau salgado e desfiado. Como é preparação dele? Tenho que dessalgá-lo em água? Durante quantos dias? Obrigada.

Resposta Petitchef:

Olá. Na parte dos ingredientes está bacalhau demolhado, ou seja, precisa dessalgá-lo. Deixe por exemplo, da noite para o dia de molho (troque a água também). Espero ter ajudado. Um grande abraço.




Comentários dos membros (76):

12/03/2020

Muito boa, apenas adicionei um pouco de mostarda para não faça tão "doce".

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Forasteira
Resposta Forasteira:

Claro, dê sempre seu toque especial, quando as receitas foram flexíveis. Um grande abraço.

Irenilda, 24/12/2019

Fiz e gostei...agora não saiu do seu canal. Bjs

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Resposta Petitchef:

Obrigado pelo carinho. Se desejar, também estamos presentes nas redes sociais (facebook, youtube, instagram). É só procurar petitchefpt . Um grande abraço.

19/04/2019

Deliciosa esta receita de bacalhau no forno!
Habitualmente cozio-a com frequência e fica sempre bem!

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Pignataro, 24/12/2018

Muito, muito boa.

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Resposta Petitchef:

Obrigado pelo carinho e pelo comentário. Quando fizer, conte-nos o que achou. Estamos no aguardo. Um grande abraço.

Sinval Neves, 05/09/2018

Dispensa qualquer comentário

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Resposta Petitchef:

Bacalhau com natas sempre faz sucesso. Um grande abraço.

Rodrigues, 16/08/2018

Ficou muito bom. Também já fiz esta receita com a batata cozida em vez de frita e ficou igualmente bom. O pessoal cá de casa adorou.

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Resposta Petitchef:

Que bom. Receitas de bacalhau são sempre versáteis e não podem faltar em nosso caderno de receitas :D Um grande abraço.

Bitencourt, 18/03/2018

Adorei a receita!
Só acrescentei alho para refogar com a cebola, açafrão e no final azeitonas sem caroço verde e portuguesa.
Ficou dos deuses!!

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Resposta Petitchef:

Claro. Receitas de bacalhau são versáteis e podemos dar nosso toque especial. Um grande abraço.

16/12/2017

Muito bom

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16/11/2016

Excelente!

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18/08/2016

Maravilhoso.

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