Petitchef

Bacalhau com Natas do PetitChef

Um dos pratos mais conhecidos de bacalhau é sem dúvida o Bacalhau com Natas. O PetitChef decidiu fazer esta delícia da culinária Portuguesa, não deixe de fazer, é bem simples assim.
Prato Principal
6 porções
30 min
35 min
Médio
627 Kcal

Video

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Ingredientes

6

Materiais

  • Panela / tacho médio ou grande
  • Frigideira
  • Travessa de ir ao forno

Preparação

  • Passo 1 - Bacalhau com Natas do PetitChef
    Levar o leite a ferver. Quando ferver, juntar as postas de bacalhau já demolhadas. Deixar cozer por 10 minutos.
  • Passo 2 - Bacalhau com Natas do PetitChef
    Retirar as postas do leite, reservando o leite.
    Desfiar o bacalhau, retirando as espinhas.
  • Passo 3 - Bacalhau com Natas do PetitChef
    Refogar as cebolas em azeite quente. Quando começarem a ficar transparentes, juntar o bacalhau e a farinha e misturar tudo.
  • Passo 4 - Bacalhau com Natas do PetitChef
    Juntar um pouco do leite da cozedura do bacalhau e misturar até espessar. Juntar um pouco mais de leite e fazer o mesmo. Repita a operação até terminar o leite.
    Quando espessar, desligue o lume/fogo e reserve.
  • Passo 5 - Bacalhau com Natas do PetitChef
    Lavar, descascar e cortar as batatas em cubos. Fritar em azeite quente. Não frite as batatas como se fossem batatas fritas, o objetivo é cozê-las, mas em azeite e numa frigideira.
  • Passo 6 - Bacalhau com Natas do PetitChef
    Misturar as batatas com a preparação de bacalhau, e verter o todo numa travessa de ir ao forno, untada com manteiga.
  • Passo 7 - Bacalhau com Natas do PetitChef
    Verter as natas por cima e polvilhar de queijo ralado ou pão ralado / farinha de rosca.
  • Passo 8 - Bacalhau com Natas do PetitChef
    Levar ao forno por 35 minutos a 180°C.
  • Passo 9 - Bacalhau com Natas do PetitChef
    Pronto para se deliciar ?

Dicas e Conselhos:

Gratinado : pode gratinar com queijo ralado, como fez o PetitChef, mas pode também colocar pão ralado / farinha de rosca e levar ao forno.

Batatas : existem diferentes formas de preparar bacalhau com natas, pode cozer ou fritar as batatas, pode cortá-las em cubos ou em rodelas, pode adicioná-las em camadas em vez de misturar tudo.

Béchamel : em vez de colocar natas / creme de leite, há quem coloque béchamel.

Versão vegetariana : se é vegetariano existe já uma versão com alho francês / poró em vez do bacalhau. E se é vegan, basta substituir o leite, o queijo e as natas.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (475g)
Calorias: 627Kcal
  • Glícidos: 43.8g
  • Gord total: 28.9g
  • Gord.sat.: 17.6g
  • Proteínas: 46.4g
  • Fibras: 2.9g
  • Açúcar: 9.2g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 20
Sem açúcar Sem açúcar

Fotos

Bacalhau com Natas do PetitChef, foto 1
Bacalhau com Natas do PetitChef, foto 2
Bacalhau com Natas do PetitChef, foto 3
Bacalhau com Natas do PetitChef, foto 4
Bacalhau com Natas do PetitChef, foto 5
Bacalhau com Natas do PetitChef, foto 6

Perguntas:

Bacalhau com Natas

Resposta:

É uma delícia

Boa tarde Posso montar e gratinar só perto de servir?

Resposta:

Claro, mas deixe na geladeira/frigorífico. Um grande abraço.

Boa noite gostaria de saber se pode congelar o prato e quanto tempo tem de validade?

Resposta:

Olá. Pode sim. Como contem laticínios, recomenda-se entre 1 a 2 meses. Confira nossa tabela ilustrativa. Pode te ajudar. É só clicar: https://pt.petitchef.com/aid-2025 Um grande abraço.

Esta mreceita e' feita com o bacalhau seco ou natural_

Resposta Petitchef:

Pode usar os dois jeitos. Mas claro, se for o seco, precisa deixar de molho de preferência da noite pro dia. Um grande abraço virtual.




Comentários dos membros (15):

Andréa Ribeiro, 06/02/2022

Receita fácil, gostei muito. Recomendo!

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Resposta Petitchef:

Obrigado pelo carinho!

CrisEla, 16/08/2021

Receita fácil de fazer e muito saborosa. Adorei!

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Resposta Petitchef:

Obrigado pelo carinho e pelo comentário. Um grande abraço virtual.

Horta, Sonia, 27/03/2018

Acho que a melhor receita de Bacalhau com Natas!!!!! Sensacional!

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PetitChef_PT
Resposta PetitChef_PT:

Obrigado Sonia :D

Rodrigues, 28/12/2017

Excelente!!! Eu substitui a nata por creme de leite fresco. Ficou perfeito!

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
PetitChef_PT
Resposta PetitChef_PT:

Obrigado. Com seu toque especial, deve também ter ficado uma delícia. Um grande abraço.

11/06/2017

Eu faço sempre​ e adoro

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27/03/2017

Eu substitui as natas e o queijo por molho bechamel, tambem ficou muito bom!!

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Alcinda lucas, 20/02/2022

Adorei a receita. Ficou excelente

Boubou2, 07/02/2021

Preparei e ficou excelente! Obrigada pela receita!!!!

PetitChef_PT
Resposta PetitChef_PT:

Obrigado pelo carinho. Um grande abraço virtual.

23/01/2019

Cozinhei esta receita,fácil e deliciosa!

Resposta Petitchef:

Que bom que gostou. Obrigado pelo comentário e pelo carinho. Um grande abraço.

Isabel, 13/12/2018

Vou experimentar neste natal , estou ansiosa para o resultado

Resposta Petitchef:

Que bom. Conte-nos depois o que achou. Estamos aguardando. Um excelente Natal.


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