Petitchef

BACALHAU ESCONDIDO

Prato Principal
4 porções
25 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

4

Preparação

  • Coza o bacalhau em água fervente. Desfie-o limpando de peles e espinhas.
  • Numa frigideira, leve a cebola e o alho a alourar em azeite, juntamente com a folha de louro.
  • Adicione o bacalhau desfiado e os pickles, tempere a gosto e deixe incorporar bem.
  • Verta o preparado para um pirex, coloque por cima uma camada de queijo e cubra tudo com o puré de batata.
  • Pincele o puré com a gema de ovo e leve ao forno até ganhar cor.

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Folhado de bacalhau fresco



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