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BACALHAU ESCONDIDO
Ingredientes
Número de doses: 4
Preparação
- Coza o bacalhau em água fervente. Desfie-o limpando de peles e espinhas.
- Numa frigideira, leve a cebola e o alho a alourar em azeite, juntamente com a folha de louro.
- Adicione o bacalhau desfiado e os pickles, tempere a gosto e deixe incorporar bem.
- Verta o preparado para um pirex, coloque por cima uma camada de queijo e cubra tudo com o puré de batata.
- Pincele o puré com a gema de ovo e leve ao forno até ganhar cor.
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