Bacalhau escondido

Name: Bacalhau escondido
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: Bacalhau desfiado; 1 cebola; 1 dente de alho; 1 folha de louro; azeite; pickles; 4 fatias de queijo; puré de batata compra/caseiro; 1 gema; sal e pimenta

Prato Principal

Muito Fácil

45 min

198 Kcal

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Preparação

Preparação25 min

Cozedura20 min

Coza o bacalhau em água fervente. Desfie-o limpando de peles e espinhas.
Numa frigideira, leve a cebola e o alho a alourar em azeite, juntamente com a folha de louro.
Adicione o bacalhau desfiado e os pickles, tempere a gosto e deixe incorporar bem.
Verta o preparado para um pirex, coloque por cima uma camada de queijo e cubra tudo com o puré de batata.
Pincele o puré com a gema de ovo e leve ao forno até ganhar cor.