Petitchef

Bacalhau de rapaziada em dia amarelo

Prato Principal
6 porções
15 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
3 postas de bacalhau cozido

1 1/2 kg de batatas cozidas

2 cebolas picadas

2 alhos picados

1 ramo de salsa picada

3 dl de azeite

1/2 colher de chá de colorau doce

Pão ralado, ovos, queijo ralado, pimenta e sal q.b.

Preparação

  • Cortam-se as batatas em rodelas e faz-se o bacalhau em lascas finas. Põe-se em camadas alternadas num tabuleiro/pirex que possa ir à mesa e ao forno.
  • Cozem-se no azeite as cebolas, os alhos e a salsa, mexendo sempre e, quando começam a aloirar, juntam-se-lhes a pimenta, o colorau e um pouco de água, devendo ferver até apurar.
  • Deita-se este molho por cima do bacalhau e das batatas, cobrindo depois com ovos bem batidos , em maior ou menos quantidade conforme gosto pessoal.
  • Polvilha-se com bastante queijo ralado, uma leve camada de pão ralado pique broa de milho que já estava dura e mete-se no forno para aloirar.

Fotos

Bacalhau de rapaziada em dia Amarelo, foto 1Bacalhau de rapaziada em dia Amarelo, foto 2




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