Bacalhau de rapaziada em dia amarelo

Name: Bacalhau de rapaziada em dia amarelo
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 3 postas de bacalhau cozido; 1 1/2 kg de batatas cozidas; 2 cebolas picadas; 2 alhos picados; 1 ramo de salsa picada; 3 dl de azeite; 1/2 colher de chá de colorau doce; Pão ralado, ovos, queijo ralado, pimenta e sal q.b.

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Prato Principal

6 porções

Muito Fácil

45 min

Ingredientes

3 postas de bacalhau cozido
1 1/2 kg de batatas cozidas
2 cebolas picadas
2 alhos picados
1 ramo de salsa picada
3 dl de azeite
1/2 colher de chá de colorau doce
Pão ralado, ovos, queijo ralado, pimenta e sal q.b.

Preparação

Preparação15 min

Cozedura30 min

Cortam-se as batatas em rodelas e faz-se o bacalhau em lascas finas. Põe-se em camadas alternadas num tabuleiro/pirex que possa ir à mesa e ao forno.
Cozem-se no azeite as cebolas, os alhos e a salsa, mexendo sempre e, quando começam a aloirar, juntam-se-lhes a pimenta, o colorau e um pouco de água, devendo ferver até apurar.
Deita-se este molho por cima do bacalhau e das batatas, cobrindo depois com ovos bem batidos , em maior ou menos quantidade conforme gosto pessoal.
Polvilha-se com bastante queijo ralado, uma leve camada de pão ralado pique broa de milho que já estava dura e mete-se no forno para aloirar.