Bacalhau à conde da guarda
Ingredientes
4
Custo estimado: 7.17Euros€ (1.79€/porção)
Preparação
Preparação15 min
Cozedura35 min
- Pique muito bem as cebolas e os dentes de alho.
- Coza o bacalhau, demolhado, livre-o de espinhas e peles e parta-o em lascas grandes.
- Numa frigideira derreta a manteiga e aloure as cebolas e os dentes de alho. Junte então o bacalhau, em lascas, mexa, deixe cozer um pouco e depois pise tudo num almofariz.
- À parte, coza as batatas com sal e passe-as por um passador.
- Num tacho junte o puré de batata com o bacalhau. Bata com uma colher de pau, junte as natas e tempere com sal e pimenta.
- Coloque este preparado num pirex de vidro, polvilhe com queijo ralado e leve a gratinar no forno a 220º C até dourar.
- Sirva imediatamente.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 581Kcal
- Glícidos: 34.3g
- Gord total: 32g
- Gord.sat.: 20.9g
- Proteínas: 37.3g
- Fibras: 3.1g
- Açúcar: 4.3g
- ProPoints: 15
- SmartPoints: 20
Informação nutricional para 1 dose (339g)
Sem glúten
Sem açúcar
Sem ovo
Perguntas
Título da receita
Comentários
Avaliar esta receita:
26/05/2021
Muito boa .
Conheço como bacalhau Fiorentina
Eu cozinhei esta receita