Escondidinho de bacalhau para a páscoa

Ingredientes

• 500 gr de batata inglesa
• 500 gr de bacalhau dessalgado
• 200 gr de queijo
• 150 ml de leite
• Pimenta, cebola e alho a gosto
• Azeite

Preparação

• Cozinhe as batatas sem casca e cortadas em pedaços por aproximadamente 20 minutos. Escorra-as e passe-as por um espremedor de batatas (ou as amasse com um amassador).
• Em outra panela, no azeite, refogue o alho e a cebola até dourar.
• Quando o alho e a cebola estiverem refogados, acrescente o bacalhau.
• Após refogar o bacalhau, acrescente pimenta a gosto e na sequência o leite. Deixe cozinhar por cinco minutos.
• Desfie o bacalhau com um garfo e faça a montagem em um refratário, untado com azeite, da seguinte forma:
  1ª camada - Purê
  2ª camada - Bacalhau
  3ª camada - Purê
  4ª camada - Queijo
• Leve ao forno, pré aquecido a 180ºC por 10 minutos ou até o queijo gratinar.
• Veja nosso rápido vídeo, abaixo, que deixará o preparo ainda mais rápido e fácil.

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