Mascarpone de bacalhau

Name: Mascarpone de bacalhau
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 300 g migas de bacalhau demolhadas; 2 cebolas picadas; 2 dentes de alho esmagados, azeite; mistura de alho e salsa; 500 g batata palha; 600 g de queijo mascarpone; 1 folha de louro; 2 ovos; sal

Prato Principal

6 porções

Muito Fácil

40 min

213 Kcal

Ingredientes

300 g migas de bacalhau demolhadas
2 cebolas picadas
2 dentes de alho esmagados, azeite
mistura de alho e salsa
500 g batata palha
600 g de queijo mascarpone
1 folha de louro
2 ovos
sal

Custo estimado: 8.62€ (1.44€/porção)

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura25 min

Comece por estalar no azeite, a cebola e o alho. Juntei o louro, a mistura de alho e salsa, o bacalhau e deixei cozer um pouco.
Depois juntei as batatas e mexi bem. Entretanto envolvi o queijo mascarpone com os 2 ovos e o sal, com uma vara de arames.
Despeje a mistura do bacalhau com as batatas para um pyrex, verti a mistura do mascarpone e levei ao forno a gratinar uns 20 minutos, a 200ºC.