Bacalhau esfarrapado

Ingredientes

• 1 kg de batatas
• Sal, pimenta e noz-moscada q.b.
• 600 g de bacalhau demolhado
• 1 dl de azeite
• 40 g de manteiga
• 2 dentes de alho
• 1 cebola
• 1 chávena (chá) de molho bechamel
• 4 dl de natas
• Bacalhau esfarrapado
• 2 gemas
• 40 g de queijo da Ilha, raspado
• Manteiga para untar