Bacalhau com natas fingido

Ingredientes

• 500g de bacalhau desfiado
• 6 batatas, cortadas em quadrados
• 4 cebolas grandes
• Azeite
• Queijo mozzarella ralado q.b.
• Pão ralado q.b.
• 400g de leite
• 2 iogurtes naturais
• 60g de farinha
• 40g de manteiga
• 5g de sumo de limão
• 1 colher de chá de mostarda Incopil
• Sal q.b.
• Pimenta Suldouro q.b.
• Noz-moscada q.b.

Preparação

• Cozer o bacalhau desfiado durante cerca de 15 minutos. Reservar.
  
  Entretanto, cortar as batatas em quadrados e fritar ligeiramente em azeite. No fim, colocar as batatas sobre papel absorvente para absorver a maior parte da gordura e polvilhar com sal. Reservar.
  
  Cortar as cebolas em rodelas e fritar em azeite.
• No fim, colocar o bacalhau reservado, as batatas reservadas e a cebola numa travessa. Misturar.
  
  De seguida, fazer o molho béchamel, colocando todos os ingredientes no copo e programar 8min, 90ºC, vel 4.
  
  No fim, rectificar os temperos.
• Verter o molho béchamel no preparado que está na travessa até tapar.
  Polvilhar com queijo mozzarella e no fim com pão ralado.
• Levar ao forno a 180ºC durante 15/20 minutos, ou até dourar.

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