Petitchef

Pappardelle ao molho de bacalhau e mozarella

Prato Principal
4 porções
20 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
1 posta de bacalhau fresco



50g de agrioes

50g de cogumelos

2 ovos cozidos

Salsa q.b.

Azeitonas pretas sem caroço

Queijo mozarella

2 Iogurtes naturais pequenos

Sumo de um limão

Sal q.b.

Noz-moscada q.b.

Azeite q.b.

1 colher de sopa de farinha maisena desfeita em água


Pappardelle:

200 g de pappardelle

Sal q.b.

Preparação

  • Pique, com uma picadora, todos os ingredientes sólidos. Misture tudo muito bem com os ingredientes líquidos e os temperos.
  • Leve um wok ao lume com o azeite. Quando estiver quente, adicione a mistura obtida anteriormente. Deixe cozer durante 20 minutos. Vá mexendo regularmente para não pegar.
  • Adicione a maisena e deixe engrossar. Quando estiver pronto, retire do lume e reserve.
  • Pappardelle:
    Leve água ao lume com uma pitada de sal. Quando ferver, adicione o pappardelle. Quando estiver al dente, escorra a água.
  • Leve novamente o wok ao lume e adicione o papardelle. Misture muito bem e deixe cozinhar por 5 minutos.

Fotos

Pappardelle ao Molho de Bacalhau e Mozarella, foto 1Pappardelle ao Molho de Bacalhau e Mozarella, foto 2Pappardelle ao Molho de Bacalhau e Mozarella, foto 3Pappardelle ao Molho de Bacalhau e Mozarella, foto 4





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