Petitchef

Sanduíche vegetariano com molho de laranja

Entrada
1 porções
15 min
15 min
Muito Fácil
1180 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 1

para o molho:

1/4 de xícara de suco de laranja natural

1 colher de azeite de oliva extra-virgem

Sal e pimenta do reino a gosto


Ingredientes para o sanduíche:

3 fatias de pão de forma integral

1/2 xícara de cenoura ralada no ralo grosso

1/4 xícara de nozes picadas grosseiramente

1/2 colher de gergelim torrado

5 folhas de manjericão

1/4 xícara de cogumelo paris fresco cortado em finas fatias

1 ovo cozido picado

1/3 xícara de queijo cottage

1/2 xícara de folhas de rúcula ou agrião

Preparação

  • Cozinhe os ovos. Em uma panela com água fervente, coloque os ovos de deixe cozinhar por aproximadamente 11 minutos, ou até que a gema esteja dura. Retire da panela e deixe esfriar.
  • Descasque os ovos e pique-os em fatias. Tempere com sal e pimenta.
  • Enquanto os ovos cozinha prepare os demais ingredientes. Pique os cogumelos frescos em fatias finas, pique as nozes e caso for usar, toste o gergelim. Reserve.
  • Prepare o molho. Em uma tigela, misture o suco de laranja, o azeite e tempere com sal e pimenta-do-reino. Com a ajuda de um fouet, misture bem até que todos os ingredientes incorporem.
  • Para a montagem, sobre uma fatia de pão, disponha em camadas a cenoura ralada, as nozes, o gergelim e as folhas de manjericão.
  • Regue com metade do molho e cubra com outra fatia de pão. Por cima, arrume o cogumelo, o ovo, o queijo cottage e a rúcula .
  • Regue com o restante do molho, cubra com a terceira fatia do pão e sirva.

Fotos

Sanduíche Vegetariano com Molho de Laranja, foto 1Sanduíche Vegetariano com Molho de Laranja, foto 2Sanduíche Vegetariano com Molho de Laranja, foto 3
C Com uma pitada de açúcar...

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 656g
Calorias: 1180Kcal
  • Glícidos: 62.1g
  • Gord total: 77.8g
  • Gord.sat.: 21.2g
  • Proteínas: 46.2g
  • Fibras: 16.8g
  • Açúcar: 19.9g
  • ProPoints: 31
  • SmartPoints: 39

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





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