Petitchef

Pimento recheado veggie

Prato Principal
2 porções
20 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2
1 pimento encarno partido ao meio e limpo

2 alho franceses cortados às rodelinhas


3 cogumelos brancos, grandes, partidos aos bocados

1 mão cheia de azeitonas verdes recheadas com pimento, cortadas aos pedacinhos

Sal

Queijo mozzarella ralado

Preparação

  • Levar ao forno os pimentos a assar, por cerca de 20 min., a 200ºC . Saltear no azeite os alhos franceses. Quando estiverem molinhos, juntar as azeitonas e os cogumelos. Deixar cozinhar em lume forte, uns 5 mintuos.
  • Retirar os pimentos do forno, recheá-los com a mistura de vegetais e polvilhar com o queijo mozzarella.
  • Levar de novo ao forno por cerca de 20 min. ou até o queijo derreter e ficar com um cor douradinha.
  • Acompanhar com qualquer cereal , ou com mais veggies como foi o meu caso, ontem, ao almoço.

Fotos

Pimento Recheado Veggie, foto 1
Pimento Recheado Veggie, foto 2

Perguntas:






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