Pimentos recheados

Ingredientes

• 800 g de Carne de Vaca Picada (magra)
• 1 Cebola
• 210 g Polpa de Tomate
• 3 Folhas de Louro
• Oregãos
• Sal e Pimenta
• 6 Pimentos (prefiro dos verdes)
• Queijo Ralado
• Azeite

Preparação

• Fazer um refogado só com a cebola picada e a polpa de tomate. Juntar a carne picada e temperar com o louro e bastantes orégãos e deixar cozinhar. Temperar também com sal e pimenta. No final, retirar o louro e deixar ficar morno.
• Lavar os pimentos inteiros, cortar-lhes o topo e tirar o "miolo" com as pevides e alguma daquela parte branca.
  Colocar num pyrex .
• Mas, antes de rechear, com eles já limpos e arrumados, regar com água a ferver e ficam assim 5 minutos, tapadinhos.
• Escorrer toda a água, e voltar os pimentos de boca para baixo para escorrerem bem.
• Quando estiverem quase frios, rechear com o picado preparado e polvilhar com um pouquinho de queijo ralado, "arrumando-os" novamente no pyrex.
• Regar com um fio de azeite e vão ao forno durante 30 minutos cobertos com alumínio. No final retira-se o alumínio e deixam-se gratinar. Acompanham com salada ou arroz.

Perguntas

Título da receita

Comentários