Petitchef

Pimentos recheados com carne e tomates secos

Prato Principal
4 porções
20 min
15 min
Muito Fácil
Aqui está uma receita para a pimenta de pelúcia muito delicioso e muito rico em sabor.

Ingredientes

Número de doses: 4
500g de carne de vaca picada

fio de azeite

folha de louro


1 colher (sopa) de concentrado de tomate

2dl de vinho tinto e água quente q.b.

pitada de sal

pimenta moída q.b.

1 colher (chá) de coentros em pó

1 colher (chá) de alho em pó

1 colher (sopa) de pimentão doce

1 colher (chá) de orégãos secos

12 tomates secos

azeitonas descaroçadas q.b.

3 ovos cozidos

queijo mozzarela

Preparação

  • Num tacho colocar o azeite e fritar a carne com o louro e a malagueta, cerca de 10min..
  • Assim que estiver frita juntar o concentrado de tomate, o vinho e adicionar os temperos.
  • Deixar cozinhar 15min. adicionando mais vinho/água quente se necessário.
  • Acrescentar os tomates secos cortados em cubos, as azeitonas cortadas e os ovos cortados.
  • Rechear os pimentos e cobrir com o queijo.Levar, num pirex, ao forno, até que os pimentos estejam macios.

Fotos

PIMENTOS RECHEADOS COM CARNE E TOMATES SECOS, foto 1PIMENTOS RECHEADOS COM CARNE E TOMATES SECOS, foto 2





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