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Pimentos recheados com carne e tomates secos
Aqui está uma receita para a pimenta de pelúcia muito delicioso e muito rico em sabor.
Preparação
- Num tacho colocar o azeite e fritar a carne com o louro e a malagueta, cerca de 10min..
- Assim que estiver frita juntar o concentrado de tomate, o vinho e adicionar os temperos.
- Deixar cozinhar 15min. adicionando mais vinho/água quente se necessário.
- Acrescentar os tomates secos cortados em cubos, as azeitonas cortadas e os ovos cortados.
- Rechear os pimentos e cobrir com o queijo.Levar, num pirex, ao forno, até que os pimentos estejam macios.
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