Cogumelos recheados com carne picada

Ingredientes

• 300 g de cogumelos
• 100 g de carne picada de vaca
• +/- 6 rodelas de chouriço
• 2 fatias de bacon
• sal
• oregãos
• mostarda em pó
• manjericão
• 1 caldo de carne
• 1 gema de ovo
• 3 fatias de queijo gouda

Preparação

• Prepare a carne picada num recipiente, junte o caldo de carne, o chouriço picado, o bacon picado, os oregãos,a mostarda em pó, o manjericão, o sal e uma gema de ovo para dar consistência.
• Mexa tudo muito bem até obter uma carne consistente que possa fazer bolinhas. Faça as bolinhas do preparado de carne e coloque em cima de cada cogumelo, carregando um pouco para não cair.
• Quando estiverem todas feitas, leve ao forno a 180º na ventuinha e deixe cozinhar até os cogumelos estarem tenros.
• Quando já estiverem quase prontas e lourinhas coloque o queijo por cima de cada cogumelo recheado e deixe estar mais um pouco no forno, se tiver grill pode liga-lo pois torna-se mais rápido o queijo derreter e alourar.

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