Almondegas recheadas com ovos de codorniz.

Ingredientes

• 1 caixa de ovos de cordeniz
• 750 g de carne de vaca picada
• meia cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 folha de louro
• 1 frasco de compra de cogumelos mistos
• 1 pacote de natas frescas
• 2 colheres de margarina ou manteiga
• pão ralado
• sal e pimenta q.b

Preparação

• Primeiro levei os ovos de codorniz a cozer em água e sal por cerca de 5 minutos e deixei-os arrefecer,para depois com muito cuidado os descascar sem os partir.
• Numa tábua deitei a carne e temperei-a com um pouco de sal e pimenta.
• De seguida fazer uma bola com uma cavidade e coloquei o ovo de codorniz,fechando-o de seguida e passei a almondega por pão ralado,foi repetindo esta operação até acabar os ingredientes.
• Num frigideira coloquei a margarina e a cebola e os dentes de alho alourar um pouco,acrescentando depois os cogumelos,envolvendo tudo muito bem por cerca de dez minutos.Decorrido o tempo juntei as natas e o louro por mais 2\3 minutos.
• Num pirex deitei as natas e coloquei as almondegas para as levar ao forno por 30 minutos a 180c,virando-as a meio da cozedura.

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