Petitchef

Almôndegas recheadas com queijo

Prato Principal
4 porções
45 min
30 min
Médio
Comprei carne picada. Uma parte foi para fazer almôndegas. Lembrei-me de experimentar recheá-las com queijo para aproveitar um pedaço de queijo que andava há algum tempo no frigorífico. Coloquei um cubinho de queijo no interior de cada almôndega. Fiz com cogumelos e acompanhei com esparguete. Ficou muito bom.

Ingredientes

Número de doses: 4
500g de carne picada (metade carne de vaca, metade de porco)

cebola picada

alho picado

salsa picada

2 colheres de sopa de pão ralado

1 ovo

sal e pimenta q.b.

queijo em barra muito pouco amanteigado cortado aos cubos

Cogumelos

Polpa de tomate

azeite

cebola q.b.

alhos q.b.

louro

vinho branco

caldo de carne

Preparação

  • Comecei por misturar numa tigela a carne picada, a cebola, o alho e a salsa picada, o ovo, o pão ralado e temperei de sal e pimenta. Misturei tudo e moldei as almôndegas colocando um cubo de queijo no interior. Reservei.
  • Num tacho, fiz o refogado com a cebola, alho, louro e azeite. De seguida, juntei a polpa de tomate e o vinho branco, o caldo de carne. Juntei os cogumelos. De seguida as almôndegas e um pouco de água. Deixei cozinhar.
  • Para acompanhar, cozi massa esparguete num tacho com água, sal e um fio de azeite.

Fotos

ALMÔNDEGAS RECHEADAS COM QUEIJO, foto 1ALMÔNDEGAS RECHEADAS COM QUEIJO, foto 2



Comentários dos membros (13):

04/08/2013

Acho ótimo é pena é a receita não ser tão favorável

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
MAZOLA, 11/12/2014

Queira desculpar por meu comentário parecer maldoso. Apenas com o intuito de ajudar digo que ao invés de RALAR O PÃO acredito que el fique mais FUNCIONAL se PICADO OU SEJA RASGADO com as próprias mãos em pequenos pedaços. Isso faz com que NÃO DEIXE QUE A CARNE VENHA A SE " EMBOLAR" . Ela fica mais AERADA. Desculpe, mas assim que fazemos e as almôndegas NÃO FICAM QUE NEM UMA PAREDE DE VIDRO quando cortadas. Um abraço

19/08/2013

Muito bom,bom mesmo.

05/04/2013

Gostei da receita

29/05/2012

Dificil, caro e insonso! Persona non grata!

21/04/2012

Facil, barata e apetitoso.grata.

21/04/2012

MAGNIFIQUE.

19/04/2012

Experimentei e achamos excelente

19/04/2012

Acho que entrada de cogumelos ,e prato principal com cogumelos..............

19/04/2012

Adorei as receitas pois e muito facil e rapidas de fazer obrigado ate breve


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