Petitchef

Almôndegas recheadas com queijo

Prato Principal
4 porções
45 min
30 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 4
500g de carne picada (metade carne de vaca, metade de porco)

cebola picada

alho picado

salsa picada

2 colheres de sopa de pão ralado

1 ovo

sal e pimenta q.b.

queijo em barra muito pouco amanteigado cortado aos cubos

Cogumelos

Polpa de tomate

azeite

cebola q.b.

alhos q.b.

louro

vinho branco

caldo de carne

Preparação

  • Comecei por misturar numa tigela a carne picada, a cebola, o alho e a salsa picada, o ovo, o pão ralado e temperei de sal e pimenta. Misturei tudo e moldei as almôndegas colocando um cubo de queijo no interior. Reservei.
  • Num tacho, fiz o refogado com a cebola, alho, louro e azeite. De seguida, juntei a polpa de tomate e o vinho branco, o caldo de carne. Juntei os cogumelos. De seguida as almôndegas e um pouco de água. Deixei cozinhar.
  • Para acompanhar, cozi massa esparguete num tacho com água, sal e um fio de azeite.

Fotos

ALMÔNDEGAS RECHEADAS COM QUEIJO, foto 1ALMÔNDEGAS RECHEADAS COM QUEIJO, foto 2




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