Almondegas com cogumelos

Name: Almondegas com cogumelos
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Cuisine: Pt
Ingredients: 800 g de carne de porco moida; 100 g de chouriço; Meia cebola; 2 dentes de alho; Pão ralado q.b.; 1 ovo; Sal q.b.; Pimenta q.b.; Louro em pó q.b.; Noz-moscada q.b.; 60 g de margarina; 200 g de cogumelos de conserva; 250 ml de vinho branco; 200 ml de natas

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Prato Principal

Muito Fácil

35 min

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura20 min

Coloque na picadora a cebola cortada em pedaços e os alhos. Retire a pele ao chouriço e corte em pedaços para dentro da picadora. Pique tudo.
Junte o picado com a carne numa tigela.
Parta o ovo e junte na tigela.
Tempere com sal, pimenta, louro em pó e noz-moscada. Junte um pouco de pão ralado e mexa muito bem. Aos poucos junte pão ralado e continue a mexer até que a carne comece a descolar da tigela.
Quando a carne deixar de colar nas mãos, faça bolinhas e coloque numa travessa.
Num tacho largo, leve ao lume a margarina e deixe aquecer bem.
Depois de quente junte as bolinhas de carne e deixe fritar. A meio da fritura vire as bolinhas e deixe fritar de ambos os lados.
Passado cerca de 10 minutos, junte os cogumelos e o vinho branco. Mexa e deixe cozinhar durante 5 minutos até o alcool evaporar. Por fim, junte as natas e deixe ferver até apurar o molho. Depois do molho cremoso está pronto a servir.