Petitchef

Almondegas com cogumelos

Prato Principal
1 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 1
800 g de carne de porco moida

100 g de chouriço

Meia cebola

2 dentes de alho

Pão ralado q.b.

1 ovo

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Louro em pó q.b.

Noz-moscada q.b.

60 g de margarina

200 g de cogumelos de conserva

250 ml de vinho branco

200 ml de natas

Preparação

  • Coloque na picadora a cebola cortada em pedaços e os alhos. Retire a pele ao chouriço e corte em pedaços para dentro da picadora. Pique tudo.
    Junte o picado com a carne numa tigela.
    Parta o ovo e junte na tigela.
  • Tempere com sal, pimenta, louro em pó e noz-moscada. Junte um pouco de pão ralado e mexa muito bem. Aos poucos junte pão ralado e continue a mexer até que a carne comece a descolar da tigela.
  • Quando a carne deixar de colar nas mãos, faça bolinhas e coloque numa travessa.
    Num tacho largo, leve ao lume a margarina e deixe aquecer bem.
  • Depois de quente junte as bolinhas de carne e deixe fritar. A meio da fritura vire as bolinhas e deixe fritar de ambos os lados.
  • Passado cerca de 10 minutos, junte os cogumelos e o vinho branco. Mexa e deixe cozinhar durante 5 minutos até o alcool evaporar. Por fim, junte as natas e deixe ferver até apurar o molho. Depois do molho cremoso está pronto a servir.

Fotos

Almondegas com cogumelos, foto 1Almondegas com cogumelos, foto 2




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