Piquei o chouriço juntamente com a carne e reservei. Piquei 1 cebola e a salsa e juntei à carne. Adicionei o ovo inteiro, 2 cl de vinho. Amasse tudo com as mãos e temperei com sal e pimenta.
Leve ao lume 1 cebola picada com o azeite num tacho largo e deixei alourar. Juntei os tomates pelados e deixei estufar um pouco, com o tacho tapado. Refresquei então com vinho branco.
Entretanto, com as mãos polvilhadas de farinha, moldei o preparado em bolinhas. Passeia-as por farinha e de seguida por pão ralado.
Coloque as almôndegas no tacho e deixei-as estufar em lume muito brando durante 20 minutos, vigiando sempre o molho. Servi com arroz, mas também acompanha bem massa cozida.
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Vou comer suino pois tenho medo de consumir cavalo - Sandra Ruela de Nelas perto de Odivelas, gosto muito de bater Nelas e gosto de alcool pelas guelas
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Vou experimenta!!!!!!
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