Bifanas

Name: Bifanas
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porções
Cuisine: pt
Ingredients: Para o Pão:; 3 1/4 chávenas de farinha; 1 1/2 chávenas de água morna; 1/2 colher de sopa de sal grosso; 1 colher de sopa (mal cheia) de fermento seco; Bifanas:; 6 bifanas de porco; sal grosso; massa de pimentão; alho picado; vinho branco; vinagre; louro

Prato Principal

4 porções

15 min

30 min

Muito Fácil

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Ingredientes

Número de doses: 4

Para o Pão:

3 1/4 chávenas de farinha

1 1/2 chávenas de água morna

1/2 colher de sopa de sal grosso

1 colher de sopa (mal cheia) de fermento seco

Bifanas:

6 bifanas de porco

sal grosso

massa de pimentão

alho picado

vinho branco

vinagre

louro

Preparação

Para o Pão:
Desfazer o fermento e o sal na água morna e acrescentar a farinha a pouco e pouco, mexendo com uma colher-de-pau.
Deixar levedar pelo menos 2 horas.
Para fazer os pães, passe as mãos por farinha, pois esta massa é muito pegajosa.
Leve os pães a cozer no forno a 200°C durante mais ou menos 20 minutos.
Bifanas:
Visto que faço sempre a olho não escrevo medidas.
Prepara-se uma marinada para a carne com estes ingredientes e deixa-se a marinar pelo menos 30 minutos.
Leva-se uma sertã ao lume com um pouco de banha de porco e fritam-se as bifanas.
Quando estiverem a ficar prontas junta-se um pouco da marinada e deixa-se apurar muito bem.