Bifanas no pão

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Prato Principal

3 porções

Muito Fácil

50 min

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A famosa receita portuguesa!

Ingredientes

• 6 bifanas de porco
• 3 dentes de alho esmagados com casca
• 1 colher de café de molho de piripiri
• 2 folhas de louro
• 2 colheres de sopa de óleo
• 60ml de azeite
• 250ml de vinho branco
• 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
• colorau q.b.
• sal q.b.
• mostarda q.b.
• 6 pãozinhos

Preparação

• Tempere a carne com sal, junte os alhos, o colorau, o molho de piripiri, o louro e o vinho branco.
  Mexa tudo muito bem e deixe marinar durante 30 minutos.
• Leve ao lume uma frigideira com o óleo e o azeite. Quando estiver bem quente junte os alhos e as folhas de louro, mexa e deixe aromatizar um pouco.
  Junte as bifanas e deixe fritar um pouco de ambos os lados.
  Depois da carne ganhar cor, adicione a marinada e o vinagre. Mexa e deixe cozinhar até a carne ficar tenra e o molho bem apurado.
• Abra os pãozinhos e barre com um pouco de mostarda, coloque uma bifana e regue com um pouco de molho.
  Sirva de imediato acompanhado de uma cerveja bem fresca.

CozinhaAromatica

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