Name: Bifanas no pão
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: Pt
Ingredients: 6 bifanas de porco; 3 dentes de alho esmagados com casca; 1 colher de café de molho de piripiri; 2 folhas de louro; 2 colheres de sopa de óleo; 60ml de azeite; 250ml de vinho branco; 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco; colorau q.b.; sal q.b.; mostarda q.b.; 6 pãozinhos

Preparação

Tempere a carne com sal, junte os alhos, o colorau, o molho de piripiri, o louro e o vinho branco.
Mexa tudo muito bem e deixe marinar durante 30 minutos.
Leve ao lume uma frigideira com o óleo e o azeite. Quando estiver bem quente junte os alhos e as folhas de louro, mexa e deixe aromatizar um pouco.
Junte as bifanas e deixe fritar um pouco de ambos os lados.
Depois da carne ganhar cor, adicione a marinada e o vinagre. Mexa e deixe cozinhar até a carne ficar tenra e o molho bem apurado.
Abra os pãozinhos e barre com um pouco de mostarda, coloque uma bifana e regue com um pouco de molho.
Sirva de imediato acompanhado de uma cerveja bem fresca.

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Bifanas no Pão

Ingredientes

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