Torresmos da minha avó

Ingredientes

• Carne de porco 1 kg - (cortada aos cubos com alguma gordura, no talho pode pedir-se a carne da barriga do porco que é a mais saborosa para este prato.)
• Sal q.b.
• Alhos - 1 cabeça inteira
• Vinho branco - o suficiente para cobrir toda a carne quando estiver no tacho
• Louro - 1 folha (retirar o veio da folha)
• Azeite - q. b. (só o suficiente para alourar

Preparação

• Corta-se a carne de porco aos cubos,
  Deescasca-se uma cabeça de alhos inteira e picam-se aos pedacinhos.
  Num tacho médio deita-se azeite q.b., e os alhos picados e a folha de louro. De seguida junta-se a carne e deixa-se alourar rapidamente. Depois de estarem levemente alourados, cobre-se com o vinho branco e põe-se o sal. Cozinha-se em lume minimo até o vinho ter evaporado quase completamente.
  
  Acompanha-se com batatas cozidas com a pele, salada de alface cortada como o caldo verde e azeitonas

Perguntas

Título da receita