Cortar o lombinho em pedaços mais pequenos e temperar com sal, pimenta, alho em pó e vinho. Deixar marinar por algum tempo.
Enrolar cada pedaço de carne com uma fatia de bacon e prender com um palito. Colocar numa travessa de forno, regar com azeite e colocar umas nozes de margarina por cima.
Levar ao forno, pré-aquecido a 180ºC, até a carne alourar. Acompanhei com umas batatas assadas no forno e com umas ervilhas salteadas com azeite e alho.
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