Rojões
Ingredientes
4
Preparação
Preparação20 min
Cozedura40 min
- Corte a carne em pedaços não muito pequenos. Derreta a banha num tacho e junte a carne. Tape e mexa de vez e quando. Junte as ervas aromáticas e a malagueta, tempere de sal e pimenta. Adicione os cravinhos os dentes de alho cortados ao meio. Deixe apurar uns 15 minutos. Junte o vinho branco e tape. Cozinhe durante mais 40 minutos, até o molho ficar bem reduzido e os rojões ganharem uma cor bem dourada. Acompanhe com fatias de pão de centeio e broa de milho.
Poderá também fazer dos rojões um prato principal, basta acompanhar com batatas cozidas, uma salada de alface ou verdura cozida.
Acompanhe com vinho tinto, não muito fresco.
Zélinha Perguntas
Título da receita
Comentários
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31/10/2012
Nao compredo onde comença disser que cortar os rojoes en bocadinhos ,nao se agrega aceite e cebola??