Pernil na panela de ferro e selinho.

Ingredientes

• 1 pernil de porco com 2 kg.
• 300 ml de vinho branco
• 4 dentes de alho
• sal
• pimenta
• 1 colher de café de cominho em pó
• 1 ramo de alecrim
• 1 ramo de sálvia

Preparação

• Numa panela de ferro, colocar um pouco de óleo de cozinha e quando estiver bem quente, colocar a carne, deixando corar um lado e virar para corar o outro lado.
• Após corar ambos os lados, despejar por cima o marinado, baixando o fogo. Deixar em panela tampada por aproximadamente 40 minutos, virando na metade do tempo. Acrescentar um pouco de água para não queimar.

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