Name: Carne de porco com moranga
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1,5 de pernil em pedaços (sem couro); 6 dentes de alho amassados; 1 copo de vinho branco seco; 1 colher de café de tempero completo; 1 pimenta malagueta, sem sementes, bem picadinha; cheiro verde a gosto picadinho; 1 colher de sopa de colorau; 1 colher de sobremesa de alecrim; sal a gosto; 1 moranga pequena; 2 cebolas em pétalas; 1 caldo de costela; 500 ml de água; 1 limão; 2 colheres de óleo

Preparação

Numa tigela coloque os pedaços de carne de pernil e tempere com, o alho, o vinho, o tempero completo, uma parte do cheiro verde, a malagueta, o colorau, o alecrim e um pouco de sal. Deixe tomar gosto de um dia para outro.
Numa panela grande, coloque as duas colheres de óleo, esquente, e doure a carne, juntando água aos poucos. Quando ela estiver bem douradinha, junte a cebola e deixe fritar.
Junte o suco de limão, mexa bem. Junte a moranga picada em pedaços, o caldo de costela sempre mexendo bem e regando com água, para cozinha a carne e a moranga.
Acerte o sal. Deixe a carne sequinha e bem cozida. Sirva com arroz branco.

Carne de Porco com Moranga

Ingredientes

Preparação

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