Petitchef

Carne de porco com moranga

Prato Principal
6 porções
10 min
40 min
Muito Fácil
Boa método de cozimento para um bom resultado!

Ingredientes

Número de doses: 6
1,5 de pernil em pedaços (sem couro)

6 dentes de alho amassados

1 copo de vinho branco seco

1 colher de café de tempero completo

1 pimenta malagueta, sem sementes, bem picadinha

cheiro verde a gosto picadinho

1 colher de sopa de colorau

1 colher de sobremesa de alecrim

sal a gosto

1 moranga pequena

2 cebolas em pétalas

1 caldo de costela

500 ml de água

1 limão

2 colheres de óleo

Preparação

  • Numa tigela coloque os pedaços de carne de pernil e tempere com, o alho, o vinho, o tempero completo, uma parte do cheiro verde, a malagueta, o colorau, o alecrim e um pouco de sal. Deixe tomar gosto de um dia para outro.
  • Numa panela grande, coloque as duas colheres de óleo, esquente, e doure a carne, juntando água aos poucos. Quando ela estiver bem douradinha, junte a cebola e deixe fritar.
  • Junte o suco de limão, mexa bem. Junte a moranga picada em pedaços, o caldo de costela sempre mexendo bem e regando com água, para cozinha a carne e a moranga.
  • Acerte o sal. Deixe a carne sequinha e bem cozida. Sirva com arroz branco.





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