Petitchef

Pernil dourado

Prato Principal
2 porções
20 min
1 day 16 h
Muito Fácil

Ingredientes

2

Preparação

  • Coza os pernis na panela de pressão 15 a 20 minutos. Entretanto faça um refogado com 1 cebola, os alhos, o chouriço-corrente (de carne) cortado em pedacinhos muito pequenos.
  • Junte ao refogado os chouriços de sangue sem pele. Deixe um pouco ao lume para que se desfaçam, acrescente um pouco de vinho branco e de seguida a lata de feijão.
  • Tempere com sal, pimenta e, se gostar, um pouco de piripiri. Depois dos pernis estarem cozidos transfira-os para um recipiente ir ao forno e reserve a água da sua cozedura.
  • Tempere-os com sal, pimenta, um pouco de polpa de tomate e vinho branco. Acrescente ao molho uma colher da água da cozedura da carne. Disponha as 2 cebolas restantes no tabuleiro e em cada uma delas espete um cravinho.
  • Leve ao forno até dourar. Faça um arroz branco com a restante água em que cozeu a carne. Acompanhe a carne com o feijão preto e com o arroz branco.

Fotos

Pernil Dourado, foto 1
Pernil Dourado, foto 2

Perguntas:



Vídeo relacionado

YouTube



Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança  = 

Receitas semelhantes

Receita Pernil na panela de ferro e selinho.
Pernil na panela de ferro e selinho.
6 porções
55 min
Muito Fácil
4.4 / 5
Receita Pernil de porco assado no forno
Pernil de porco assado no forno
4 porções
45 min
Muito Fácil
4.1 / 5
Receita Pernil no forno com batatinhas
Pernil no forno com batatinhas
8 porções
2 horas
Médio
4 / 5
Receita Risoto de queijo e chouriço
Risoto de queijo e chouriço
2 porções
50 min
Muito Fácil
3.6 / 5
Receita Pernil de cordeiro com mel e alecrim
Pernil de cordeiro com mel e alecrim
2 porções
2 h 10 m
Médio
4.4 / 5
Receita Risotto de roquefort
Risotto de roquefort
2 porções
45 min
Médio
4.6 / 5

Receitas

Menu do dia
Pergunta do dia
O que te incentiva a cozinhar?
Voto