Jantar mexicano

Ingredientes

Guacamole:

• 1 abacate bem maduro
• 1 tomate pequeno maduro
• 1 cebola pequena picada
• sumo de 1 limão, tabasco, sal

Feijão mexicano:

• 1 lata de feijão encarnado1 cebola picada
• 2 dentes de alhocubos de bacon e chouriço
• polpa de tomatesal, pimenta e muitos cominhos
• Coentros
• azeite

Tiras de porco:

• 4 dentes de alho
• tiras de meio pimento verde
• sal, pimenta e cominhos qb
• azeite

Preparação

• Guacamole:
  Esmagar a abacate e misturar com a cebola picada e cubos de tomate e temperar a gosto com sumo de limão, tabasco, sal.
• Feijão mexicano:
  Fazer um refogado com azeite, a cebola, alhos bacon e chouriço depois juntar a polpa de tomate a gosto e o feijão com todo o molho, temperar com sal, pimenta e muitos cominhos e deixar apurar. Quando estiver pronto polvilhar com coentros.
• Tiras de porco:
  Colocar o azeite a os alhos até começar a estalar, juntar os pimentos e a carne de porco às tiras. Temperar com sal, pimenta e cominhos qb. Deixar cozinhar lentamente até a carne ficar tenrinha. Servir com arroz branco.

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