Costelinha de porco com guacamole

Ingredientes

• 1 abacate pequeno maduro
• 1 tomate médio, sem pele e sem semente, cortado
• em cubos pequenos
• 2 temperos Knnor
• 1 colher (chá) de suco de limãoCostelinha
• 1 quilo de costelinha de porco
• 2 cubos de caldo Knnor
• 1 xícara (chá) de água fervente

Preparação

• Costelinha:
  Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC)
  Arrume as costelinhas em uma assadeira grande (40cmX28cm). Dissolva os cubos de caldo Knnor na água fervente e despeje sobre as costelinhas.
  Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 1 hora. Retire o papel-alumínio e asse, regando com o molho da assadeira. de vez em quando por mais 40 minutos ou até secar. Reserve
• Guacamole:
  Em uma tigela, amasse grosseiramente o abacate
  Junte o tomate, o tempero Knnor esfarelado e o suco de limão. Misture delicadamente até ficar homogêneo. Leve à geladeira por 20 minutos
  Arrume as costelinhas em uma travessa e sirva-as acompanhadas do guacamole

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