Orelha de porco de coentrada

Name: Orelha de porco de coentrada
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Cuisine: Pt
Ingredients: 3 orelhas de porco; 1 cabeça de alhos; 1 molho de coentros; 2 dl de azeite; 0,5 dl de vinagre; sal.

Prato Principal

Muito Fácil

55 min

365 Kcal

A orelha de porco é uma miudeza consumida numerosas em regiões do mundo. Eis a boa maneira de cozinhá-lo.

Ingredientes

3 orelhas de porco
1 cabeça de alhos
1 molho de coentros
2 dl de azeite
0,5 dl de vinagre
sal.

Custo estimado: 3.14€ (1.05€/porção)

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Preparação

Preparação10 min

Cozedura45 min

Limpa-se muito bem as orelhas, coloca-se numa panela com sal, depois retiram-se e levam -se a assar em lume de carvão, depois de assadas cortam-se aos bocadinhos.
Picam-se os alhos os coentros, coloca-se a orelha numa tigela mistura-se com os centros e os alhos.
Deita-se o azeite e o vinagre.
A orelha convém ficar algumas horas nesta marinada mexendo-se de vez em quando.

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Nutrição

para 1 dose / para 100 g

Calorias: 365Kcal

Glícidos: 1.1g
Gord total: 27.3g
Gord.sat.: 6.7g
Proteínas: 28.4g
Fibras: 0.8g
Açúcar: 0.4g
ProPoints: 10
SmartPoints: 10

Informação nutricional para 1 dose (113g)

Sem glúten

Sem lactose

Sem açúcar

Sem ovo

CCelinha

Perguntas

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Comentários

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4.13/5, 15 votos 2 comentários

anonymous

20/01/2013

Fiz ontem e ficou optimo

comentário abusivo

anonymous

24/06/2011

Adoro esta receita faco-a sempre em dias de festa

comentário abusivo