Petitchef

Orelha de porco de coentrada

Prato Principal
3 porções
10 min
45 min
Muito Fácil
A orelha de porco é uma miudeza consumida numerosas em regiões do mundo. Eis a boa maneira de cozinhá-lo.

Ingredientes

Número de doses: 3
3 orelhas de porco

1 cabeça de alhos

1 molho de coentros

2 dl de azeite

0,5 dl de vinagre

sal.

Preparação

  • Limpa-se muito bem as orelhas, coloca-se numa panela com sal, depois retiram-se e levam -se a assar em lume de carvão, depois de assadas cortam-se aos bocadinhos.
  • Picam-se os alhos os coentros, coloca-se a orelha numa tigela mistura-se com os centros e os alhos.
  • Deita-se o azeite e o vinagre.
  • A orelha convém ficar algumas horas nesta marinada mexendo-se de vez em quando.

Perguntas:




Comentários dos membros:

20/01/2013

Fiz ontem e ficou optimo

24/06/2011

Adoro esta receita faco-a sempre em dias de festa


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