Name: Feijoada rápida
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 cebola; 2 dentes de alho; 150g de lombo de porco; 1/2 chouriço pequeno; 1/2 morcela; 2 chávenas de feijão vermelho cozido; 1 punhado de grelos; 1 folha de louro; 1 copo de vinho; azeite; sal; pimenta; cominhos

Feijoada rápida

Prato Principal

2 porções

20 min

1 hora

Médio

Preparação

Pique bem a cebola e o alho e refogue num pouco de azeite juntamente com o louro.

Quando a cebola começar a dourar acrescente a carne cortada em cubos pequenos e o chouriço em rodelas.

Deixe a carne dourar um pouco e regue com o vinho.

Junte o grelos e tempere com sal, pimenta e cominhos. Deixe cozinhar tapado em lume brando até os grelos e a carne estarem tenros.

Acrescente o feijão, com calda, à carne e junte também a morcela em rodelas. Deixe cozinhar mais um pouco para apurar os sabores e cozinhar a morcela.