Feijoada

Name: Feijoada
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: pt
Ingredients: 1 Lata de Feijão manteiga; 1/2 Chouriço de Porco preto; 5 Fatias de Toucinho (ou Bacon gordo de porco preto); 1/2 Couve coração de boi; Lombinho de porco preto; 1 Colher de sopa de Azeite; 1 Cebola picada; 1 Dente de alho (picado); 1 Folha de louro; Sal; Pimenta (para temperar)

Prato Principal

4 porções

30 min

15 min

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Uma bela receita portuguesa com carnes de porco preto que dão um sabor bem quente a esta feijoada!

Ingredientes

Número de doses: 4

1 Lata de Feijão manteiga

1/2 Chouriço de Porco preto

5 Fatias de Toucinho (ou Bacon gordo de porco preto)

1/2 Couve coração de boi

Lombinho de porco preto

1 Colher de sopa de Azeite

1 Cebola picada

1 Dente de alho (picado)

1 Folha de louro

Sal

Pimenta (para temperar)

Preparação

Colocar as carnes a cozer numa panela com água a ferver até ficarem tenras
Fazer um refogado com o azeite, cebola, louro e por último o alho
Adicionar algumas conchas do caldo das carnes e deixar ferver, juntando a couve fatiada
Juntar o feijão e deixar apurar alguns minutos, adicionando mais caldo se for necessário
Desligar o lume e adicionar as carnes e chouriço cortados em fatias e servir!

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