Petitchef

Costeletas de porco com alho

Prato Principal
4 porções
1 hora
20 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 4

Sal e pimenta q.b.

1 limão

6 dentes de alho

Ovo batido, pão ralado


Para o arroz:

1 dl azeite, 1 cebola, 2 dentes de alho, 1/2 pimento

1 lata pequeno de feijão vermelho cozido

Chouriço de carne

400 gr. arroz

1 cubo caldo de carne

1 tomate maduro e picante a gosto

Preparação

  • Espalme as costeletas e tempere-as com sal, pimenta e sumo de limão, deixe-as assim pelo menos 1 hora.


    Pique finamente os alhos e misture-os no pão ralado. Passe as costeletas uma a uma, primeiro por ovo batido, depois por pão ralado e aconchegue-as bem.
    Frite-as em óleo e escorra-as.Decore a gosto.
    Sirva com arroz de feijão:
    Num tacho, leve ao lume a cebola picada, os alhos e o azeite e, quando começarem a alourar, junte-lhes o chouriço (4 rodelas) e o pimento partido aos bocadinhos e mexa, deixe refogar 1 minuto. Junte o tomate aos pedaços, mexa até se desfazer e depois adicione o feijão, o líquido do mesmo, o cubo de caldo e 3 chávenas (almoçadeiras) de água. Deixe ferver, tempere com sal e picante, junte o arroz, mexa e deixe cozer.



Comentários dos membros (46):

izidro, 04/09/2018

Jose izidro de souza

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Resposta Petitchef:

Boa tarde Jose. Também espero que tenha gostado. A autora da receita "Ratolinha" vai ficar contente com seu comentário. Um grande abraço.

Pereira, 04/09/2018

Muito boa, recomendo com ênfase.

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Resposta Petitchef:

Que bom que tenha gostado. A autora da receita vai ficar feliz com seu comentário. Um grande abraço.

Lanahlolla
Lanahlolla, 04/09/2014

Delícia!

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10/08/2017

Um prato delicioso, costeletas de porco, bem temperadas, com arroz, feijão ... Delicie-se.

04/09/2014

Eu substituiria o pão ralado por panko, que não deixa de ser pão ralado. A diferença é que, primeiro ralam-se fatias de pão de fôrma sem casca (pão dormido) e depois leva-se ao forno bem baixo, com a porta calçada com uma rolha, até secar completamente, sem dourar. Os pedacinhos de pão devem esfarelar-se entre os dedos. As frituras ficam muito mais crocantes e sequinhas. O panko pode ser temperado a vontade, com alho seco, sal, orégano, páprica ou o que você quiser.

03/09/2014

Vai aqui uma sugestão: substitua o feijão por lentilhas, elimine o chouriço e acrescente umas três cebolas em rodelas bem fritas (escuras) em azeite por cima do arroz já pronto. Fica tão bom quanto!

03/09/2014

Não gosto muito de costoletas, nem sei se vá fazer esta receita. vamos ver

07/05/2014

Pelo visto e muito bm obrigada pela receitas

08/04/2014

Excelente aspeto

15/03/2014

Muito bom vou fazer


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