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Chouriço Mineiro

Prato Principal
6 porções
20 horas
30 min
Muito Fácil
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Ingredientes

6

Preparação

  • Coloque todos os ingredientes num alguidar ou numa panela e misture bem com as mãos, apertando um pouco para que o tempero penetre bem.
  • Com o auxílio de um funil, encha as tripas com cuidado para que não arrebentem. Amarre as 2 pontas com barbante fino e forte.
  • Ponha um caldeirão com água no fogo, junte o sal, e quando levantar fervura, ponha dentro os chouriços, com cuidado.
  • Ferva cerca de meia hora e escorra. Quando se tem fogão a lenha, o chouriço é pendurado em cima do mesmo para defumar.
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