Menu do dia, 30 de julho: grão-de-bico com chouriço, hambúrguer de frango coreano e bolo gelado de coco
Thursday 30 July 2026 11:00 - Mirella Mendonça
Grão-de-bico com chouriço: uma entrada saborosa e reconfortante
O grão-de-bico com chouriço é uma entrada que encanta pelo seu sabor e versatilidade. Preparado com grão-de-bico previamente demolhado, este prato é aromatizado com folha de louro, cravos da índia e pau de canela, conferindo um toque especial. A cebola e o alho picados, junto com o chouriço, trazem uma profundidade de sabor que combina perfeitamente com o tomilho seco e a salsa picada. Regado com azeite, este prato é ideal tanto como acompanhamento para carnes assadas quanto como uma opção leve e saborosa para iniciar a refeição.
Grão-de-bico com chouriço
Este prato é um óptimo acompanhamento para carnes assadas mas também pode ser servido simples como entrada. A combinação dos ingredientes é maravilhosa e confere-lhe um sabor muito especial.
Hambúrguer de frango empanado ao estilo coreano: crocante e apimentado
O hambúrguer de frango empanado ao estilo coreano é a estrela do nosso prato principal. Com um frango supercrocante e um molho agridoce à base de gochujang, este hambúrguer é uma verdadeira explosão de sabores. O pão de hambúrguer, levemente tostado, combina perfeitamente com o queijo cheddar e as folhas de alface romana, criando uma textura incrível. O kimchi adiciona um toque picante e refrescante, tornando cada mordida uma experiência única. Este prato é ideal para quem busca um sabor diferente e marcante, perfeito para um jantar descontraído.
Hambúrguer de frango empanado ao estilo coreano: crocante, apimentado e supergostoso
Quer um hambúrguer que seja realmente diferente do clássico? Este hambúrguer de frango empanado ao estilo coreano aposta no contraste: um frango supercrocante, um toque cremoso, energia, personalidade e a quantidade certa de sabor. Com seus...
Bolo gelado cremoso de leite condensado e coco: a sobremesa perfeita
Para encerrar a refeição com chave de ouro, apresentamos o bolo gelado cremoso de leite condensado e coco. Esta sobremesa é feita com uma base leve de ovos, açúcar e suco de laranja, que traz um frescor especial. A cobertura de leite condensado e leite de coco, finalizada com coco ralado grosso, proporciona uma cremosidade irresistível. Este bolo é ideal para os dias quentes, oferecendo uma combinação perfeita de sabores que agrada a todos. Uma verdadeira delícia que vai deixar todos com água na boca!
Bolo gelado cremoso de leite condensado e coco
Na batedeira bata as cinco claras em neve bem duras e reserve. Bata bem as cinco gemas com o açúcar. Junte o suco de laranja gelado e a farinha de trigo aos poucos. Acrescente o fermento e bata de leve. Desligue a batedeira e junte as claras em neve delic
Perguntas frequentes sobre o menu do dia
O grão-de-bico pode ser servido frio?
Sim, o grão-de-bico com chouriço pode ser servido frio como uma salada, tornando-se uma opção refrescante para dias quentes.
Qual é a melhor forma de preparar o hambúrguer de frango empanado?
Para garantir que o hambúrguer fique crocante, utilize óleo bem quente e evite montar o sanduíche até o momento de servir.
O que posso usar no lugar do gochujang?
Se não tiver gochujang, uma mistura de molho de pimenta com mel pode ser uma alternativa, embora o sabor não seja exatamente o mesmo.
Como armazenar o bolo gelado?
O bolo gelado deve ser armazenado na geladeira e consumido em até 3 dias para manter sua frescura.
Quais acompanhamentos combinam com o hambúrguer?
Batatas fritas, saladas frescas e kimchi são ótimos acompanhamentos para equilibrar os sabores do hambúrguer.
Sim, o grão-de-bico com chouriço pode ser servido frio como uma salada, tornando-se uma opção refrescante para dias quentes.
Qual é a melhor forma de preparar o hambúrguer de frango empanado?
Para garantir que o hambúrguer fique crocante, utilize óleo bem quente e evite montar o sanduíche até o momento de servir.
O que posso usar no lugar do gochujang?
Se não tiver gochujang, uma mistura de molho de pimenta com mel pode ser uma alternativa, embora o sabor não seja exatamente o mesmo.
Como armazenar o bolo gelado?
O bolo gelado deve ser armazenado na geladeira e consumido em até 3 dias para manter sua frescura.
Quais acompanhamentos combinam com o hambúrguer?
Batatas fritas, saladas frescas e kimchi são ótimos acompanhamentos para equilibrar os sabores do hambúrguer.
Lista de compras para o menu do dia
Grão-de-bico com chouriço
- 165 gr de grão-de-bico previamente demolhado
- 1 folha de louro
- 3 cravos da índia
- 1 pau de canela
- 1 cubo de caldo de galinha
- 1 cebola finamente picada
- 1 dente de alho esmagado
- rodelas de chouriço
- tomilho seco
- salsa picada
- azeite
- sal e pimenta q.b.
- 1 pão de hambúrguer
- 1 fatia de queijo cheddar
- 1 filé de frango empanado
- 4 folhas pequenas de alface romana (+/-)
- 1 col. de sopa de kimchi (+/-)
- 2 col. de sopa de maionese
- 1 col. de chá de molho de soja
- 1 col. de chá de mel
- 1 dente pequeno de alho picado (ou alho em pó)
- 1 col. de chá de gochujang (+/-)
- 1 col. de chá de sementes de sésamo (gergelim)
- 1/2 col. de chá de óleo de sésamo (gergelim)
- 5 ovos
- 2 copos (de requeijão) de açúcar
- 1 copo de suco de laranja gelado
- 2 copos (de requeijão) de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 lata de leite condensado
- 1 vidro pequeno de leite de coco
- 50 gr de coco ralado grosso
Mirella MendonçaSou responsável editorial do Petitchef (Portugal e Brasil) e uma grande apaixonada por viagens e pela gastronomia do mundo, sempre em busca de novos sabores e experiências. No entanto, por mais que ame explorar as delícias de diferentes culturas, a cozinha da minha mãe sempre será a minha preferida, com aquele sabor único que só ela consegue criar.
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