Tempere com sal, pimenta, cominhos, gengibre e azeite.
Prepare os restantes ingredientes: corte o chouriço e a courgette em rodelas, os pimentos em quadrados e as cebolas a meio.
Nos palitos, comece por espetar um quadrado de pimento, e depois intercale as carnes com a courgette, a cebola, o pimento e o chouriço. Termine com um quadrado de pimento.
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