Espetadas de porco

Ingredientes

• 1 kg. fevera inteira (para partir aos cubos)
• 1 chouriço de colorau
• 1 pimento
• Sal, piri-piri, manteiga, 1 dente de alho e salsa picada (seca), sumo de limão

Preparação

• Parta a carne aos cubos. Assim como o chouriço às rodelas.
  
  Comece por fazer a espetada colocando carne, chouriço e pimento, alternando a gosto.
  
  Tempere com sal, regue com sumo de limão e polvilhe com salsa
  
  Leve a grelhar.
  
  Derreta uma colher sopa de manteiga e junte piri-piri a gosto. Raspe um dente de alho no ralador (para largar os sucos) nessa mistura, que será para pincelar as espetadas depois de grelhadas.

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